Rezepte
Orientalischer Bowl mit Falafel
Bowl
Zutaten
- 100 g bunte Quinoa
- 1 Avocado
- 10 Falafel
- 4 EL Kichererbsen
- 4 EL Hummus
- 2 EL geröstetes Gemüse (1 Schalotte, 1 Karotte, 1/2 Paprika, 1/2 Zucchini, 1/2 Aubergine, 2 EL Tomatenmark)
- 2 EL Granatapfelkerne
- 1 EL Pistazien
- 1 Stängel Minze
- 2 Kumquats
- 2 Chilischoten
Zubereitung
Quinoa kochen. Die Kichererbsen in einer Pfanne rösten. Avocado aufschneiden. Alles in einer Schüssel schön arrangieren.
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