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Rezepte

Orientalischer Bowl mit Falafel

Bowl

Zutaten
  • 100 g bunte Quinoa
  • 1 Avocado
  • 10 Falafel
  • 4 EL Kichererbsen
  • 4 EL Hummus
  • 2 EL geröstetes Gemüse (1 Schalotte, 1 Karotte, 1/2 Paprika, 1/2 Zucchini, 1/2 Aubergine, 2 EL Tomatenmark)
  • 2 EL Granatapfelkerne
  • 1 EL Pistazien
  • 1 Stängel Minze
  • 2 Kumquats
  • 2 Chilischoten
Zubereitung

Quinoa kochen. Die Kichererbsen in einer Pfanne rösten. Avocado aufschneiden. Alles in einer Schüssel schön arrangieren.

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