Rezepte
Mais-Paprika-Salat
Salat
Zutaten
für 2 Portionen Salat:
- 1 Dose Mais oder 250 g frischer Mais (kurz gar kochen)
- 1 rote Paprika
- 1 kleine Gurke
- 1 Schalotte
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 2 EL Essig
- 2 EL Öl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Zucker
Zubereitung
Den Mais abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Die Paprika und Gurke waschen und beides kleinschneiden. Die Schalotte ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Alles zum Mais dazugeben. Nun den Salat mit dem Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Den Schnittlauch klein schneiden und über den Salat geben. Im Kühlschrank noch ein wenig durchziehen lassen.
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